Твердый обезжиренный сыр (диетический)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- молоко 0,5%1л
- яйца куриные3шт.
- сода1ч. л.
- соль1.5ч. л.
- творог обезжиренный1кг
Основные
Пищевая ценность
- Белки212.07г235.63% от дневной нормы
- Жиры21.37г26.71% от дневной нормы
- Углеводы63.07г21.02% от дневной нормы
- Калории1295.62кКал53.98% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 0
Заливаем молоко в кастрюлю, добавляем к нему творог и помешивая доводим до кипения. Как смесь закипит варим на среднем огне еще минут 10, не забывая помешивать.
- Шаг 1
Готовую массу сцеживаем через марлю и даем немного остыть.
- Шаг 2
Получившийся творог перекладываем в кастрюлю с толстым дном или с антипригарным покрытием, туда же добавляем оставшиеся ингредиенты и тщательно перемешиваем руками.
- Шаг 3
Затем кастрюлю с творожной смесью ставим на водяную баню и постоянно помешивая ждем пока расплавится. минут через 10, когда масса станет отходить от стенок кастрюли, сыр готов!
- Шаг 4
Перекладываем сыр на ровную поверхность (осторожно! масса горячая!) и формируем из нее головку сыра.
- Шаг 5
Как только сыр остынет перекладываем в холодильник.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
5
Безумно люблю сыр, но он такой каллорийный. Спасибо за рецепть, давно такой искала
Спасибо большое за рецепт! Это была моя первая проба сделать сыр :) Все получилось в лучшем виде, я считаю :) Как любитель специй добавила паприку и базилик (от паприки сыр имеет желтоватый цвет), но базилик зря , в следующий раз приготовлю без него. Последний этап (когда плавить надо) доделывал в мультиварке муж (10 мин на 80 градусах), я заленилась с кастрюлями возиться 😊 Из 1л молока 0,5% и 1кг обезжиренного творога выход "головки" сыра составил 663г, калорийность 219ккал на 100гр :) Отличный сырок!!! 🌷
здорово, и не калорийно я как то давно пробовала в мультикухне делать, надо попробовать по Вашему рецепту сделать. Спасибо Вам за рецепт💗
Сыыыыр!!!!😋😋😋😇 Своими силами, какая же ты, Машуль, молодец!👌💗💐
Какие все сыроделы знатные! Сам себе сыра наварил и санкции нам ни по чем! pooh_lol