Салат с нутом и запеченной в меду морковью
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- нут200г
- морковь молодая2шт.
- рукола2горсть
- тархун0.333333333333333веточка
- кинза свежая1шт.
- мята0.5веточка
- подсолнечные семечки1ч. л.
- тыквенные семечки1ч. л.
- апельсины0.5шт.
- мед жидкий1ст. л.
- бальзамический уксус1ст. л.
- оливковое масло Extra Virgin1ст. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
- апельсины0.5шт.
- перец чили красный0.5шт.
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
- бальзамический уксус1ст. л.
- соль морская1щепотка
Основные
Заправка для моркови
Заправка для салата
Пищевая ценность
- Белки47.17г52.41% от дневной нормы
- Жиры64.92г81.15% от дневной нормы
- Углеводы174.93г58.31% от дневной нормы
- Калории1464.41кКал61.02% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Нут отварить согласно инструкции на упаковке.
- Шаг 2
Цедру целого апельсина натереть на мелкой терке, из половинки апельсина выжать сок.
- Шаг 3
Приготовить заправку для моркови: соединить мед, 1 ст. ложку оливкового масла, 1 ст. ложку бальзамического уксуса и 1/2 ч. ложки апельсиновой цедры, все посолить, поперчить и перемешать.
- Шаг 4
Морковь разрезать вдоль пополам, выложить в медовую заправку и перемешать.
- Шаг 5
Противень выстелить бумагой для выпечки, разложить в один слой морковь с заправкой и запечь под разогретым грилем с конвекцией.
- Шаг 6
Перец чили вместе с семенами мелко порубить.
- Шаг 7
Приготовить заправку для салата: в глубокой посуде соединить сок и оставшуюся цедру апельсина с оливковым маслом и бальзамическим уксусом, добавить измельченный чили, все посолить и перемешать.
- Шаг 8
Тархун, кинзу и мяту крупно порезать.
- Шаг 9
В заправку для салата выложить нут, подсолнечные и тыквенные семечки, руколу, нарезанную зелень и все перемешать.
- Шаг 10
Переложить салат на большую тарелку, сверху разложить запеченную морковь.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профильПохожие рецепты
Комментарии
1
Коктейль Fito Slim Balance ! Продукт, который обязана принимать каждая уважающая себя модель! Подробнее https://goo.gl/Y4e8ty