Торт "Шварцвальд"

Время приготовления

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

шоколад100г

сливочное масло75г

сахар330г

мука100г

какао3ст. л.

картофельный крахмал110г

сметана800г

яйца куриные6шт.

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг null
Бисквит: Шоколад и масло растопить на водяной бане. Желтки взбить с 110г сахара, белки взбить в пену. Смешать шоколад с желтками, ввести белки. Смешанные муку, крахмал,какао и разрыхлитель добавить к шоколадно-яично-масляной смеси. Выпекать 35мин Начинка: Вишни откинуть на дуршлаг, сок собрать. Смешать его с 40г сахара, довести до кипения. Крахмал развести холодной водой и добавить к вишневому соку. Добавить вишни. Дать остыть. Крем: Взбить сметану с оставшимся сахаром. Корж разрезать пополам и пропитать сахарным сиропом или водкой. Корж намазать кремом, выложить вишню, намазать кремом. Накрыть вторым коржом и обмазать торт кремом.

Оценить5.03

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution

konfetty.gбольше 15 лет назад
Подскажите, сколько крахмала нужно в тесто и сколько в начинку? И никогда не пробовала печь бисквит с крахмалом - боюсь ))). Тесто хорошо поднимается? Муку с крахмалом миксером взбивать или аккуратно перемешать ложкой?