Деревенский пирог с мясом и грибами

Грибы нарезать пластинами и обжарить на растительном и сливочном масле «Домик в деоевне» до золотистого цвета. Добавляем соль, перец. Перекладываем грибы в тарелку.

Говядину мелко нарезать и обжарить в сковороде, в которой готовились грибы. Добавляем соль, перец, кориандр по вкусу. При желании можно добавить еще ложку сливочного масла.

Добавляем лук, нарезанный полукольцами. Готовим 2 — 3 минуты и добавляем грибы.

Фету соединяем с 10 % сливками «Домик в деревни».

Добавляем фету к мясу с грибами и томим, пока не выпарится половина жидкости. Добавляем муку и томим, пока начинка не загустеет.

Отставляем начинку, чтобы она остудилась. В остывшую начинку добавляем нарезанную петрушку.

В миске смешать творог 0,1 % «Домик в деревни», яичный белок, соль, сахар, молоко, растительное масло.

Муку просеять. Добавить разрыхлитель. Соединить муку с творожной смесью.

Замесить тесто.

Раскатать тесто, чтобы оно по диаметру было на 2 — 3 см больше формы (на такое количество теста и начинки идеальна форма с диаметром 21 — 23 см). Тесто перекладываем в форму. Загибаем вверх края. Выкладываем начинку, разравниваем. Закрываем начинку по краю загнутым тестом. Отправляем в заранее разогретую до 180°С градусов духовку на 30 минут.

Готовый пирог достаем, даем остыть.

Приятного аппетита!