Бастурма в домашних условиях

Время приготовления 528 ч

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

говядина1кг

перец черный2стакан

чеснок1шт.

соль2

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаг null
Говядину промыть, снять пленки. 10 дней держать в холодильнике в соли. Через 10 дней говядину опустить в холодную воду и держать 2 дня. Через 2 дня дать воде стечь и оставить при комнатной температуре 4 дня (можно поставить под гнёт), только не ставить в проветриваемое место, иначе мясо обветриться и тяжело будет обвалять в приправах. Через 4 дня подготовить приправы, смешать их и обвалять в них мясо. Хранить мясо при комнатной температуре 4 дня. Через 4 дня мясо готово.

Оценить3.07

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution