Рыбные тефтели в соусе «Бешамель»
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- рис1стакан
- минтай филе800г
- яйца куриные1шт.
- лук зеленый1пучок
- укроп0.5пучок
- соль1по вкусу
- перец черный молотый1ч. л.
- манная крупа100г
- растительное масло для жарки50мл
- молоко600мл
- сливочное масло50г
- подсолнечное масло2ст. л.
- мука2ст. л.
- соль1по вкусу
Тефтели :
Соус «Бешамель»
Пищевая ценность
- Белки189.09г210.10% от дневной нормы
- Жиры157.84г197.30% от дневной нормы
- Углеводы333.97г111.32% от дневной нормы
- Калории3507.15кКал146.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Рис отборный ТМ «Националь» промыть в нескольких водах. Залить двумя стаканами воды, довести до кипения. Посолить по вкусу и варить под закрытой крышкой на медленном огне 15 минут. Филе минтая, зеленый лук и укроп пропустить через мясорубку. В чашке смешать остывший рис, филе минтая с луком и укропом, добавить яйцо, поперчить и посолить по вкусу. Все хорошо перемешать.
- Шаг 2
Из фарша скатать крупные тефтели и обвалять их в манной крупе.
- Шаг 3
Разогреть сковороду, добавить подсолнечное масло и обжарить тефтели с двух сторон до золотистого цвета.
- Шаг 4
Выложить тефтели в форму для запекания.
- Шаг 5
Для соуса «Бешамель» растопить в сотейнике сливочное масло, влить подсолнечное масло, просеять муку, частями влить молоко, посолить. Довести соус до кипения на медленном огне постоянно помешивая венчиком, варить 3 минуты. Залить тефтели соусом «Бешамель» и поставить в разогретую до 190°С духовку на 30 минут.
- Шаг 6
Готовые тефтели подавать к столу со свежими овощами и зеленью.
- Шаг 7
Тефтели в разломе. Приятного аппетита !
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профиль
