Йогуртовый десертный сыр

Берем любой густой йогурт (йогурт не должен быть жидким, питьевой для этого рецепта не подойдет). Поддон электросушилки, предназначенный для пастилы, смазываем растительным маслом без запаха, выкладываем йогурт равномерным слоем. Я сушила в духовке, выложила йогурт в силиконовую форму диаметром 18 см, силиконовую форму можно ничем не смазывать.

Грецкие орехи мелко режем.

Посыпаем йогурт орешками, выкладываем полосочки джема. Джем надо брать густой.

Сушим в сушилке в течение 10-12 часов при температуре 60-70°С. Я сушила в духовке с режимом конвекции 12 часов при температуре 80°С.

По истечении указанного времени даем высушенной массе немного остыть, затем переворачиваем на пищевую пленку.

Сворачиваем сыр рулетом, заворачиваем плотно в пищевую пленку и отправляем «колбаску» в холодильник на несколько часов, лучше на ночь.

За это время сыр уплотнится, и его будет удобно нарезать и подавать.

Такой сыр идеален к завтраку, это очень вкусно и полезно!

Угощайтесь!