Творожный пирог с яблоками и кокосовой карамелью

Мягкое сливочное масло взбейте с сахаром в пышную массу.

Продолжая взбивать, вводим по одному яйца.

Отдельно просеиваем муку, крахмал и разрыхлитель. Перемешиваем.

К яично-масляной смеси добавляем творог и тщательно перемешиваем.

Всыпаем сухие ингредиенты и перемешиваем. Тесто будет липким и вязким.

Ложкой выкладываем тесто в форму, смазанную маслом.

Яблоки очищаем и нарезаем крупными дольками. Выкладываем поверх теста.

Для карамели: в сотейнике смешиваем масло, сахар и молоко. Ставим на средний огонь и нагреваем до растворения сахара. Затем всыпаем кокосовую стружку и доводим до кипения. Снимаем с огня.

Выливаем карамель поверх яблок и отправляем пирог выпекаться в разогретую до 180°С духовку.

Выпекаем 40-60 минут, все зависит от вашей духовки. До хорошей румяности.

Даем немного остыть и подаем. Вкусный и теплым, и холодным.

Приятного чаепития!