Картофельные котлеты с рыбой

Картофель для быстроты варки нарезать кусочками и поставить вариться с солью.

Оставить немного отвара и раздавить картофель в пюре.

Пюре должно быть крутое.

Добавить яйцо, муку.

Смешать тщательно.

Для начинки порубить укроп и чеснок.

Мягкое масло растереть с солью.

Пересыпать зелень в масло.

Растереть снова.

Вначале в муку положить немного пюре и сверху ложку начинки.

Сформировать котлетку.

Для кляра влить молоко в яйцо.

Вместо соли добавить соевый соус.

Немного муки для загустения или крахмала взбить.

Окунуть котлету в кляр.

Затем перенести в сухари и обвалять.

Жарить до румяного состояния с двух сторон.

Можно запечь в духовке.

Котлеты самодостаточные, вкусные и так.

Но я подавала с норвежским лососем, в меру копченым и соленым.

Начинка пропитывает всю котлету.

Все вместе очень вкусно!