«Гнезда» из теста фило с творогом и зеленью

Готовим начинку. Мелко режем черемшу или любую зелень.

Брынзу кладем в миску, крошим вилкой.

Добавляем к брынзе творог, тертый сыр и яйцо.

Затем добавляем нарезанную зелень и перемешиваем.

Формируем «гнезда». Берем лист теста фило, кладем узкой стороной к себе и смазываем его оливковым маслом.

Накручиваем тесто на палочку (у меня несколько палочек для шашлычков).

При этом 2–3 см от края оставляем свободными.

Собираем тесто гармошкой, для этого слегка присобираем тесто на палочке, тесто будет неплохо держать форму.

Аккуратно снимаем тесто с палочки, соединяем свободные концы теста, тем самым образуя круглое «гнездышко». Сверху чуть смазываем маслом.

Выкладываем в углубление начинку.

Запекаем в духовке при 180°С до готовности, примерно минут 25–30.

Наши вкусные «гнездышки» к завтраку готовы! Приятного аппетита!