Печенье с кокосом, орехами и шоколадом

Шоколад нарезать мелкими кубиками, порубить орехи. В чаше смешать нарезанные орехи, шоколад и кокосовую стружку.

Яичный белок взбить до легкой пены в течение пары минут.

Частями ввести в белок сахар и взбивать до твердых глянцевых пиков еще 2–3 минуты.

Аккуратно вмешать меренгу в шоколадно-орехово-кокосовую массу.

Полученную массу выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки (можно использовать силиконовый коврик). Я выкладывала ложкой для мороженого, очень удобно. Поставить печенье в разогретую до 200°С духовку и печь 1 минуту, затем сразу выключить духовку и оставить печенье доходить в горячей духовке еще несколько часов, идеально оставить на ночь часов на 8.

Готовое печенье подать к чаю!

Приятного аппетита!