Фото рецепта
Фото блюда

Салат с кальмарами, свежими овощами и артишоками

Время приготовления 30 мин

Ингредиенты на порции

    Основные
  • кальмары филе460г
  • огурцы150г
  • помидоры черри200г
  • рукола50г
  • лук красный1шт.
  • артишоки в масле200г
  • соль1по вкусу
  • перец свежемолотый смесь1по вкусу
  • оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
  • бальзамический уксус1ст. л.

Пищевая ценность

  • Белки89.87г
    99.86% от дневной нормы
  • Жиры56.26г
    70.32% от дневной нормы
  • Углеводы43.94г
    14.65% от дневной нормы
  • Калории1024.61кКал
    42.69% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1
    Процесс приготовления блюда

    Кальмары ТМ «Магуро» разморозьте на нижней полке холодильника.

  • Шаг 2
    Процесс приготовления блюда

    Очистите кальмары от шкурки, освободите от внутренностей, пленок и хорды. Хорошо промойте тушки под холодной проточной водой.

  • Шаг 3
    Процесс приготовления блюда

    Уложите тушки кальмаров в кастрюлю, залейте подсоленным кипятком и проварите не больше 1 мин. Воду слейте. Кальмары остудите и нарежьте брусочками.

  • Шаг 4
    Процесс приготовления блюда

    Овощи и руколу хорошо промойте, обсушите с помощью бумажных полотенец. Черри разрежьте пополам (крупные — на три части или четвертинки), огурцы — тонкими брусочками. С артишоков слейте масло, крупные кусочки разрежьте пополам или на несколько частей. (У меня была баночка 285 г вместе с маслом). Лук нарежьте тонкими полукольцами, поместите в пиалу и залейте на 5 мин. бальзамиком.

  • Шаг 5
    Процесс приготовления блюда

    В салатнике соедините все овощи, руколу, артишоки и кальмары, приправьте слегка солью и перцем, добавьте оливковое масло и аккуратно перемешайте. Салат тут же подавайте к столу. Приятного вам аппетита и будьте здоровы!

Оценить10.06
0

Автор рецепта

Фотография профиляВикторияS,автор рецепта

Привет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution

Перейти в профиль

Что готовим

Похожие рецепты