Бабушкин кулич
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- молоко1л
- дрожжи свежие100г
- сахар4стакан
- сметана5л
- сливочное масло150г
- растительное масло50г
- соль1ч. л.
- яйца куриные10шт.
- мука1по вкусу
- ваниль в стручках1г
- шафран1по вкусу
- изюм1по вкусу
Основные
Пищевая ценность
- Белки249.22г276.91% от дневной нормы
- Жиры1266.99г1583.74% от дневной нормы
- Углеводы1021.75г340.58% от дневной нормы
- Калории16609.45кКал692.06% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг null
Дрожжи+1 стакан молока+2столовые ложки сахара поставить на 40 минут в теплое место. Добавить взбитые с сахаром яйца,молоко,сметану(все, кроме жиров). Муки добавить до густоты сметаны.Поставить в теплое место 2-3 часа. Потом добавить жиры,соль,муку,изюм,ваниль,шафран(для тех кто хочет придать кремовый цвет внутри). Замесить в не очень тугое тесто (если будет сильно крутое,тесто не будет рыхлым и воздушным). Дать подойти и разложить в формочки,снова дать подойти. Печь на среднем огне,время зависит от размера формочек.(в среднем 30 мин.) Крем:Сахарной пудры 300 грамм и 2 белка взбить,на кончике ножа добавить лимонную кислоту,ваниль,крахмал. Муку следует просеивать для того чтобы она была насыщена кислородом. На кухне обязательно должны быть закрыты все окна!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профиль
