Печенье с черносливом

В емкости соединяем сухие ингредиенты: муку пшеничную, муку цельнозерновую, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель.

К сухой смеси добавляем размягченное сливочное масло и молоко.

Замешиваем тесто. Если тесто будет рассыпаться, то можно добавить немного молока. Если будет жидким, то муки. Это зависит от муки, т. к. мука разных производителей обладает разными свойствами. Тесто убираем в холодильник на 10–15 минут.

Чернослив измельчаем в блендере. Можно нарезать ножом на мелкие кусочки.

Отдохнувшее тесто делим на две равные части. Тонко раскатываем одну часть и выкладываем ее на противень (размер моей формы — 23х32 см), смазанный сливочным маслом. Я раскатывала на силиконовом коврике, а потом переносила на противень.

Сверху распределяем измельченный чернослив.

Накрываем вторым тонко раскатанным пластом. Для красоты я сделала вилкой частые проколы.

Нарезаем печенье на порционные куски, как вам больше нравится — квадраты, прямоугольники, треугольники.

Выпекаем в разогретой до 180°C духовке 25–30 минут до румяного верха.

Приятного аппетита!

А это разломчик!