Мясо с картошкой по-деревенски

Мясо (у меня часть свиного окорока) разрезать на порционные куски (не отбивать его), натрем солью и специями. Оставим мясо мариноваться, пока подготавливаем овощи. Овощи помыть почистить. Картошку нарезать кольцами, морковь нарезать кубиком, лук нарезать полукольцами. Выложить овощи в форму, смазанную маслом. 1-й слой — картошка. 2-ой слой — морковь. 3-й слой — зеленая фасоль. 4-й слой — лук.

5-й слой — куски мяса.

6-й слой — картошка, специи, соль. Немного сверху полить водой. Накрываем фольгой и отправляем в духовку на 45 мин. при 200°C.

В это время готовим соус: смешиваем сливки, яйца, зелень, специи, соль. Сыр натереть на терке.

После 45 мин. достаем мясо, снимаем фольгу и отправляем в духовку на 15 мин.

Затем достаем картошку с мясом и заливаем подготовленным соусом. Отправляем в духовку подрумяниться.

через 10 минут достать и сверху кусков мяса посыпать сыром.

Ставим форму в духовку, чтобы дать возможность сыру разойтись и подрумяниться.

Подать мясо с картошкой и овощами порционно на листьях свежей зелени.

Мясо режется от малейшего прикосновения ножа, и вы уже в предвкушении попробовать лакомый кусочек...

Ммм... Как же это сочно, красиво и вкусно!

Приятного всем аппетита!