Фрикадельки с гречкой

Натереть сырой картофель.

Добавить в фарш с яйцом.

Добавить замоченный хлеб и овсянку.

Соль, перец, базилик.

Замешиваем фарш и отщипываем шарик в сухари.

Так катаем все фрикадельки.

Начинаем обжаривать в растительном масле.

По возможности обжарить со всех сторон.

Итак, фрикадельки готовы.

Для томатной подливы измельчить лук, чеснок.

Морковь натереть.

Измельчить паприку.

Обжарить на растительном масле вначале лук и морковь, позже — паприку.

Покрошить томаты. Добавить воду. Тушить до мягкости под крышкой.

Еще я решила потушить здесь чесночные стрелки. Вначале хотела их вытащить в конце.

Но потом передумала, так как стрелки совсем впитались в соусе и стали мягкими. Можно соус взбить блендером.

Гречку на гарнир отварить как обычно. После выключения я всегда вливаю ложку оливкового масла и перемешиваю. А так никаких секретов.

Рядом к гречке располагаем тефтельки.

Полить, пропитать сверху соусом.

Подаем, посыпав зеленым луком и кукурузой.

Пробуем, что получилось.

У нас ливень. Угощаемся теплым ужином в дождливый день.