Заливная пицца в сковороде

Делаем основу — заливное тесто на кефире или йогурте. Одно яйцо я заменила яичным порошком (1 ст. л.). Одно сырое взяла для связки. Но, возможно, достаточно будет одного яйца.

Добавить соль, перец, масло и муку. У меня часть муки с паприкой — остатки панировки для луковых колечек.

Размешать тщательно, дать постоять минут 5, если есть время.

Смазать сковороду с толстым дном и вылить тесто.

Когда дно схватится, смотрим, можно ли блин уже перевернуть.

Смазать кетчупом сразу после переворачивания. У меня сладкий, с корицей.

Колбаску делим на кружочки. У меня — в панировке из семечек.

Распределить колбасу сверху.

Стрелки бланшировать в кипятке до полуготовности, иначе они останутся хрустящими.

Нарезать и посыпать основу.

Несколькими колечками лука или зеленым луком посыпать.

Разделить томаты на кружочки.

Распределить сверху. Можно добавить сладкий перец.

Густо посыпать тертым сыром.

Накрыть крышкой и держать на маленьком огне минут 15–20 (или дольше), но следить, чтобы низ не подгорел.

Когда сыр расплавится, выключаем огонь. Подаем сразу на стол.

В духовке тоже такую пиццу можно попробовать запечь.

Итак, попробуем. Тесто очень нежное мягкое, конечно, не как у настоящей пиццы.

Попробуйте и такой дачный вариант пиццы!