Пирог со сливами «Экспериментальный»

Грецкие орехи измельчить в мелкую крошку.

Яйца взбить с сахаром, солью и ванилином.

Влить кефир, перемешать.

В молочно-яичную смесь всыпать орехи, гречневые хлопья и разрыхлитель. Массу перемешать.

Дать смеси постоять 15–20 мин. для набухания.

Яблоко очистить от семян и семенной коробочки, нарезать мелкими кубиками. В тесто добавить нарезанное яблоко и влить растительное масло, перемешать.

Форму смазать маслом, выложить в нее тесто.

Сливы вымыть, обсушить. Разрезать пополам вдоль, аккуратно удалить косточки.

Выложить половинки слив на тесто разрезом вниз в произвольном порядке.

Посыпать пространство между сливами сахаром. Сливочное масло растопить и полить им всю поверхность пирога, включая сливы. Поставить форму с пирогом в духовку, разогретую до 180°C. Выпекать в течение 35–40 мин. Форму с пирогом вынуть из духовки. Дать пирогу полностью остыть в форме.

Аккуратно выложить пирог на блюдо. К сожалению, я, как всегда, поспешила и начала вытаскивать из формы еще теплый пирог, поэтому края немного обломались.

Разрезать пирог на порции и подать к чаю или кофе. Угощайтесь! Приятного аппетита!