Баклажановый салат с рыбой
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- баклажаны1шт.
- лук репчатый1головка
- перец сладкий красный1шт.
- лосось горячего копчения200г
- растительное масло для жарки1ст. л.
- базилик свежий1веточка
- майонез1по вкусу
- перец1по вкусу
- соль1по вкусу
Основные
Пищевая ценность
- Белки45.73г50.81% от дневной нормы
- Жиры32.73г40.91% от дневной нормы
- Углеводы17.51г5.84% от дневной нормы
- Калории543.76кКал22.66% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Нашинковать тонко сочный лук.
- Шаг 2
Обжарить до полумягкости.
- Шаг 3
Баклажаны запечь или обжарить, или взять из этого рецепта заготовку: https://www.edimdoma.ru/retsepty/118420-ostrye-baklazhany-s-imbirem.
- Шаг 4
Баклажаны здесь необычные, с остреньким вкусом имбиря и чили. Нарезать на дно тарелки, в которой подавать.
- Шаг 5
Сверху слой жареного лука.
- Шаг 6
Паприку нарезать.
- Шаг 7
Посыпать слой полукольцами.
- Шаг 8
Копченого лосося разделить на кусочки.
- Шаг 9
Распределить поверх перцев.
- Шаг 10
Сверху — остатки баклажана.
- Шаг 11
Украсить паутинкой из майонеза и веточкой базилика или другой зеленью.
- Шаг 12
Будет вкуснее, когда настоится, но можно подать теплым.
- Шаг 13
Вместо майонеза можно украсить тертым вареным белком.
- Шаг 14
Из всех открытий лета этот салат мне особенно запомнился, но, повторяю, баклажаны были пикантные и остренькие.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профиль
