Запеченная в тыкве свинина «Студенческая напутственная»

Берем тыкву (тут вот круглая подходит, вроде, лучше всего), чеснок, мясо, специи. Морковка просто попалась:)

Срезаем «крышечку».

Ложкой (ножом тоже придется помогать) вырезаем так, чтобы толщина стенок 1,5–2 см осталась.

Это, конечно же, не выкидываем;)

Вроде бы так вот готова «посуда».

На дно — соль, чеснок, хмели-сунели, лаврушка, перец.

Мяско нарезали кубиками. Если жирненькое, как на картинке тут, то, на мой взгляд, можно и без жира добавочного обойтись, ну или если мясо более пресное (может, говядина), то масла растительного чуть или сала. Тут — кто что:)

Уложили мясо в «кастрюльку».

Посолили, приправки, чеснок.

Прикрыли сверху мясо частью тыквенных «внутренностей».

Второй слой мяса, приправ, чеснока...

«Крышкой» закрыли. Но осталось как и мясо, так и тыквенная масса. Что делать? Не выкидывать:)...

Смешали остатки мяса, чеснока, тыквы, соль, перец, приправа... Тут вот та самая морковка завалявшаяся попалась :)

Помешали ручками с «приговором», нашептали, так сказать:)

Вгляделись, ароматы вдохнули...

И в фольгу завернули.

На противень и «кастрюльку» и «фольгу». И в духовку на 180°C на пару часов, может, меньше чуть.

И достаем...

Сперва чуть приоткрываем...

И снимаем «крышку»... Все. По местам стоять, с якоря сниматься:)