Хлебцы на томатном соке

У меня была готовая смесь разных семечек (60 г) и отдельно тыквенные семечки.

Пемолоть тыквенные семечки в кофемолке.

Остальную смесь (кунжут черный и белый, лен, семена подсолнечника) тоже слегка перемолоть.

Соединить вместе с мукой. Можно использовать ржаную.

Влить частями стакан томатного сока и оливковое масло. Посолить, если томатный сок без соли.

Смешать состав и дать постоять минут 5. Если чувствуете, что масса не особо схватилась и будет долго запекаться, добавьте ложку-две отрубей.

Распределить массу по дну формы. Пергамент лучше смазать маслом для страховки.

Поставить в духовку или в электрическую печь, как у меня, минут на 10 при температуре 210°C (возможно, в духовке испекутся быстрее).

Вынуть, разрезать на квадраты, проколоть вилкой.

Поставить выпекаться еще минут на 5–10 (все зависит от толщины).

Снимаем лопаткой с бумаги и кладем на тарелку.

Можно приготовить соус из сметаны с зеленью и чесноком или из авокадо с лимоном и перцем.

Эти хлебцы отлично подходят для перекуса.