Гречка в горшочках с куриной печенью и грибами

Подготовить продукты, необходимые для приготовления блюда. На фото отсутствуют сливочное масло и лавровый лист, забыла положить) Прежде чем готовить блюдо в горшках, измерьте объем посуды и рассчитайте, какое количество продуктов необходимо. Не забывайте о том, что крупа увеличится в размере вдвое.

Куриную печень помыть, обсушить бумажным полотенцем. Разогреть часть растительного масла и обжарить куриную печень со всех сторон в течение нескольких минут.

Выложить обжаренную печенку в горшочки вместе с маслом и жидкостью. Немного посолить, поперчить. У меня горшочки объемом 0,6 л.

Общую массу гречи ТМ «Националь» разделить на 6 частей. Взвесить необходимое количество гречневой крупы и высыпать в каждый горшочек.

Вешенки вымыть, обсушить. Нарезать крупными кусочками.

В сковороду добавить часть масла и обжарить на нем грибы.

Выложить грибы вместе с жидкостью в горшочки поверх гречки, посолить.

Морковь почистить, вымыть, обсушить и нарезать крупными пластинами.

Лук почистить и нарезать крупными кубиками.

В сковороду налить оставшееся масло и обжарить на нем лук с морковью до мягкости.

Обжаренные лук и морковь выложить в горшочки, посолить и поперчить.

Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать.

Положить зелень в горшочки и налить воду или бульон. Положить в каждый горшочек по половинке лаврового листа.

В каждый горшочек положить по кусочку сливочного масла. Накрыть горшочки крышками, поставить на противень и поместить в холодную духовку. Разогреть ее до 180°C и с этого момента вести отсчет времени: готовить примерно 45–50 минут.

По окончании приготовления вынуть горшочки из духовки.

Блюдо можно подавать прямо в горшочках.

А можно разложить по тарелкам. Кстати, одного горшочка хватит на 2 порции. Прошу к столу! Угощайтесь! Приятного аппетита!