Тортеллини с курицей

Начнем с теста. Тут все довольно просто, особенно если у вас есть комбайн. Я замешиваю в комбайне.

Готовое тесто отправляем отдыхать в холодильник на 30–40 минут, предварительно накрыв пленкой.

Куриные бедра используем ТМ «Петруха», продукция этой торговой марки всегда отличного качества. Бедрышки отвариваем, отделяем мясо от кости. Шампиньоны слегка обжариваем на оливковом масле.

Мясо отварных куриных бедер ТМ «Петруха», обжаренные шампиньоны, рубленую зелень, тертый сыр отправляем в комбайн для измельчения.

К начинке добавим яйцо, соль и специи по вкусу.

Стол немного припудрить мукой. Тесто раскатать скалкой, толщина — примерно 2 мм.

Из раскатанного теста вырезаем кружки, у меня диаметр — 8 см.

В каждый кружок кладем начинку.

Складываем тесто пополам. Если оно успело у вас подсохнуть, смажьте край водой или яйцом при помощи кисточки.

Концы скрепляем вместе.

Получается вот такая красота. При желании их можно заморозить.

Готовые тортеллини отварить в бульоне, подавать можно с бульоном, посыпав пармезаном. А можно подавать без бульона, но с йогуртом и зеленью. Приятного аппетита! Всем мира и добра🤗🤗🤗🤗