Шоколадные булочки с рикоттой из слоеного теста

Предварительно разморозить тесто. Раскатать пласт.

В миску выложить рикотту, размять. Добавить 1 желток, сахар, ванильный экстракт, соль. Перемешать.

На тесто равномерно нанести шоколадную пасту, немного отступая от краев.  

Измельчить орехи, посыпать пасту.

Сверху равномерно выложить творожную начинку.

Движением от себя свернуть тесто в рулет.

Желток смешать с молоком, посолить. Смесью промазать рулет со всех сторон.

Острым ножом разрезать рулет на 4 части, выложить их на противень.

Выпекать булочки в разогретой до 180°С духовке в течение 20 минут.