Хлеб «Яичница»

Подготовим продукты. Предварительно сварим шпинат, отожмем его.

Соединим 360 г муки с солью.

Разведем дрожжи в теплой воде с добавлением 1 чайной ложки сахара и 1 столовой ложки муки. Дадим подняться.

В муку всыпем оставшийся сахар. Далее вливаем масло и дрожжи.

Замешиваем тесто. Накрываем полотенцем и даем постоять минут 30.

Делим тесто на 1/2, 1/4 и еще 1/4 части.

В 1/4 кладем томатную пасту и вмешиваем, добавляя муку при необходимости. Оставшуюся 1/4 часть оставляем былой. Если хотим больше «белка», делим половину в соотношении 1 к 2, далее 1/6 от общего количества первоначального теста красим томатом, а 2/6 оставляем белыми.

Получается насыщенный цвет.

Аналогично поступаем с зеленым тестом — вмешиваем шпинат с мукой.

Получается зеленое тесто.

Раскатываем белое тесто в прямоугольник, а оранжевое в виде брусочка. Рекомендую уменьшить количество оранжевого теста.

Закатываем плотно оранжевое тесто в белое.

Вставляем тесто в разрезанную смазанную маслом бутылку (предварительно срезаем дно и горлышко, делаем разрез вдоль). Вставляем в форму.

Выкладываем зеленое тесто за бутылкой.

Вынимаем бутылку.

Выпекаем 45–55 минут при 200°C. У меня не высокая форма, хлеб подрос, можно было разделить и на два небольших хлебца. Интересная формовка получается в квадратной высокой форме.

Даем остыть и подаем. Приятного аппетита!