Чечевица с помидорами, яйцами и приправой дукка
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- помидоры4шт.
- паста харисса1ст. л.
- оливковое масло4ст. л.
- сахар коричневый2щепотка
- соль1по вкусу
- перец1по вкусу
- растительное масло1ст. л.
- сельдерей1шт.
- лук белый0.5шт.
- чечевица зеленая250г
- вода700мл
- лавровый лист2шт.
- тимьян3веточка
- кинза свежая1пучок
- яйца куриные3шт.
- фундук1горсть
- подсолнечные семечки2горсть
- кунжут1горсть
- кориандр семена1щепотка
- зира1щепотка
- перец1щепотка
- паприка сладкая копченая1щепотка
Основные
Для приправы Дукка
Пищевая ценность
- Белки120.25г133.61% от дневной нормы
- Жиры208.07г260.09% от дневной нормы
- Углеводы167.88г55.96% от дневной нормы
- Калории3034.16кКал126.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца предварительно отварить всмятку, очистить.
- Шаг 2
Помидоры разрезать пополам, выложить в форму для запекания.
- Шаг 3
Хариссу смешать с двумя столовыми ложками оливкового масла, смазать помидоры. Посыпать сахаром, посолить и поперчить.
- Шаг 4
Запекать помидоры в духовке, разогретой до 190°С, в течение 20 минут.
- Шаг 5
Разогреть сковороду с растительным маслом. Сельдерей и лук нарезать мелкими кусочками, всыпать в сковороду, обжарить.
- Шаг 6
В сковороду добавить чечевицу, все перемешать. Затем залить водой, добавить лавровый лист и тимьян. Накрыть крышкой, тушить 15–20 минут до готовности.
- Шаг 7
На другую сковороду добавить фундук, семечки подсолнечника, кунжут и все приправы, слегка прогреть.
- Шаг 8
Орехи с приправами пересыпать в ступку, измельчить. Таким образом вы получите египетскую приправу дукка.
- Шаг 9
Кинзу мелко нарезать. Вынуть помидоры из духовки.
- Шаг 10
Из готовой чечевицы убрать лавровый лист и тимьян, добавить оливковое масло, соль и половину кинзы. Все перемешать.
- Шаг 11
Чечевицу выложить на тарелку, сверху — помидоры и яйца. Посыпать блюдо оставшейся кинзой и приправой дукка.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профиль
