Апельсиновые тарталетки
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- сливочное масло160г
- сахарная пудра80г
- яйца куриные4шт.
- пшеничная мука400г
- разрыхлитель10г
- апельсины1шт.
- апельсины1шт.
- сахар80г
- картофельный крахмал1ст. л.
- сливочное масло50г
- яйца куриные2шт.
- мармелад1по вкусу
- апельсиновый ликер2ст. л.
- апельсины1по вкусу
Тесто
Крем
Для украшения
Пищевая ценность
- Белки79.61г88.46% от дневной нормы
- Жиры210.75г263.44% от дневной нормы
- Углеводы566.45г188.82% от дневной нормы
- Калории4358.27кКал181.59% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сливочное масло комнатной температуры выложите в глубокую чашу. Добавьте сахарную пудру. Взбейте все миксером.
- Шаг 2
Добавьте 2 яйца комнатной температуры и тоже взбейте.
- Шаг 3
Добавьте муку с разрыхлителем, натрите цедру половины апельсина.
- Шаг 4
Замесите пластичное тесто. Скатайте его в шар, оберните пленкой и уберите в холодильник на 40 минут.
- Шаг 5
Приготовьте крем.
- Шаг 6
Мармелад смешайте с апельсиновым ликером, растопите на водяной бане.
- Шаг 7
Процедите сок одного апельсина, добавьте крахмал, сливочное масло, взбейте.
- Шаг 8
Добавьте 2 яйца, взбейте.
- Шаг 9
Натрите цедру одного апельсина, перемешайте. Готовьте до состояния крема на водяной бане.
- Шаг 10
Апельсин почистите и разделите на дольки.
- Шаг 11
Достаньте тесто из холодильника. Отрывайте небольшие кусочки теста и формируйте шарики. Выложите их в формочки Carine от Luminarc, разровняйте, сформировав бортики.
- Шаг 12
Заполните тарталетки кремом и выпекайте 15 минут при 200°С до золотистой корочки.
- Шаг 13
Выложите на тарталетки дольки апельсина и полейте их получившимся сиропом.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профиль
