Печеночный торт без майонеза

Печенку очистить, нарезать крупно, измельчить с помощью техники.

Можно блендером.

Порей нарезать мелко.

Всыпать в печеночный состав лук и специи.

Добавить гречневую муку или измельченные хлопья.

Вбить яйца, добавить сметану и разрыхлитель.

Разлить треть состава в прямоугольную форму на смазанный пергамент, размер — 24х15 см. Запечь в духовке можно и одним пластом, а потом разрезать.

Для крема-прослойки смешать сыр и творог. Если творог сухой, разбавить двумя столовыми ложками молока. Сыр, который продают в ванночках, а не в брикетах. Уместно использовать с добавками (зелень, паприка или чеснок).

Измельчить болгарский перец и замороженную зелень (петрушка и укроп).

Поперчить, посолить. Вместо соли подойдет мелко порубленный соленый огурчик.

Смешать.

Коржи (3 шт.) выпекались при 200°C 20 минут. Остудить, перенести на доску.

Промазываем кремом коржи, можно также с боков.

Тортик можно охладить в холодильнике. Не забудьте его накрыть. 

Верх украсила маринованным болгарским перцем.

Как уже сказала во вступлении, можно нарезать порционно треугольниками, квадратиками.

Или мини-канапешками на один укус.