Польский пасхальный пирог «Мазурек»

Просейте муку с разрыхлителем, вмешайте половину сахара.

Добавьте желтки и натертый подмороженный маргарин «Щедрое лето».

Замесите эластичное тесто и уберите их в холодильник на полчаса.

Тем временем разотрите творог с оставшимся сахаром. Добавьте курагу, йогурт и яйцо. Тщательно перемешайте.

Для карамели растопите сахар на медленном огне. Добавьте фундук. Перемешайте.

Выложите тесто в круглую форму, смазанную маслом. Равномерно распределите его, сформировав бортики. С помощью вилки сделайте дырочки в основании.

Внутреннюю часть теста смажьте конфитюром, поверх выложите творожную начинку.

Выпекайте пирог 30–40 минут при 180 °C.

Застывшую ореховую карамель разделите на кусочки и выложите на готовый мазурек.<br /> По желанию украсьте его кусочками кураги и миндальными лепестками.