Рыбный пирог с сайрой

Стакан риса промыть и отварить до готовности.

Репчатый лук нарезать на половинки полуколец и обжарить на растительном масле. Добавить немного копченой паприки.

Сайру размять вилкой. Всю зелень мелко нарезать. Смешать рис, лук, сайру и зелень. Наша начинка готова.

Слоеное дрожжевое тесто поделить на 2 неравные части (примерно 2/3 и 1/3), большую часть раскатать и выложить на противень, сформировать бортики. Выложить начинку.

1/3 теста разрезать на полосочки разной длины, немного их раскатать и сделать сеточку. У меня осталось немного теста, я сделала розочки. Украсить можно по своему желанию. Смазать тесто взбитым яйцом.

Выпекать при 200°C минут 25–30 до золотистой корочки.

Наш пирог готов. Он одинаково вкусный как горячий, так и холодный. Приятного аппетита!