Чесночно-сырная булка с травами

Для начала приготовим тесто. В этом рецепте я делаю это безопарным методом. Все элементарно и просто. В 500 г муки добавить 2 яйца, 70 г растопленного сливочного масла, 2 ст. л. сахара, дрожжи, теплое молоко, 1 ч. л. соли. Замешать тесто.

Накрыть тесто пленкой и оставить на 40 минут в теплом месте.

Тем временем нужно приготовить начинку. Размягчить 70 г сливочного масла, измельчить свежий тимьян и добавить с сухим базиликом в масло.

Далее на мелкой терке натереть сулугуни и маленький зубчик чеснока. Добавить сыр и чеснок к маслу с тимьяном и хорошо перемешать.

Тесто раскатать в прямоугольник и распределить всю начинку. Скрутить в плотный рулет.

Разрезать рулет пополам, отступив от края пару сантиметров.

Скрутить в веревку.

Далее верхнюю часть жгута сверните до середины справа, нижнюю — до середины с левой стороны. Вывернуть немного слои теста в разрезе и отправить в духовку на 30 минут при 190°C.

Перед подачей украсить веточками тимьяна. Немного дать остыть и подавать.

Приятного аппетита!