Сдобные булочки со сливами

Духовку предварительно разогреть до 190°С.

В кастрюлю выложить 150 г сливочного масла, влить молоко и растопить все на медленном огне.

Яйца вместе с сахаром взбить блендером с насадкой-венчиком.

В теплое молоко с маслом влить ванильный экстракт, яйца с сахаром и все перемешать.

Муку перемешать с дрожжами и щепоткой соли, влить яично-масляную смесь и вымесить тесто.

Листья розмарина мелко порубить ножом, добавить в тесто и перемешать.

Накрыть миску с тестом смоченным в горячей воде и хорошо отжатым полотенцем и дать тесту подойти в теплом месте.

Сливы, удалив косточки, нарезать небольшими кусочками, выложить в подошедшее тесто и вымесить.

Небольшие керамические формы смазать оставшимся сливочным маслом и, выложив в них тесто, поместить на противень, накрыть мокрым полотенцем и оставить минут на 15 минут для расстойки.

Желток перемешать со щепоткой соли и смазать тесто.

Выпекать булочки в разогретой духовке 15–18 минут.