Пирожки с капустой и мясом

Фарш взяла из заморозки — порция. Вот так расплющиваю, чтобы быстрее потом разморозился.

Луковицу измельчить.

Обжарить лук.

Перенести к луку размороженный фарш, быстро на огне размять вилкой.

Всыпать нарезанную паприку.

Приправить по вкусу.

Когда фарш обжарится, всыпать к нему тушеную капусту с морковкой. Можно заменить пекинской капустой.

Перемешать. Начинка готова.

Готовим заливное тесто. В кефир вбить яйца.

Влить масло.

Добавить соль, сахар.

Слегка взбить венчиком.

Всыпать муку с разрыхлителем.

Смешать венчиком или с помощью техники. Тесто похоже на сметану.

Силиконовые формочки я вставила в железную форму. Самой форме я не доверяю — прилипает.

В каждую формочку положить немного теста.

Выложить на тесто начинку.

Сверху закрыть тестом.

Как вариант, покажу в мини-форме «кирпичик». На дно кладем немного теста.

Сверху — начинку.

Залить тестом. Посыпать кунжутом.

Выпекать минут 30–35 при 180°C.

Пробуем теплыми.

Подаем к бульону или к чаю.

Мягкие, хорошо разламываются.