Курица с клюквенным соусом и запеченным картофелем
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- оливковое масло2ст. л.
- гранатовый соус1ст. л.
- перец черный молотый1по вкусу
- соль1по вкусу
- чеснок2зубчик
- соевый соус2ст. л.
- приправа для курицы1по вкусу
- курица тушка2кг
- клюква300г
- апельсиновый сок свежевыжатый150мл
- апельсиновая цедра1ст. л.
- корица1шт.
- сахар100г
- картофель5шт.
- горчица1ст. л.
- оливковое масло2ст. л.
- соль1по вкусу
- перец черный1по вкусу
- прованские травы1щепотка
- базилик сушеный1щепотка
Для курицы и маринада:
Для клюквенного соуса:
Для запеченного картофеля:
Пищевая ценность
- Белки391.09г434.54% от дневной нормы
- Жиры321.87г402.34% от дневной нормы
- Углеводы261.36г87.12% от дневной нормы
- Калории5393.12кКал224.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Соединить гранатовый соус, оливковое масло, измельченный чеснок, соевый соус, соль, перец и приправу для курицы. Все хорошо перемешать.
- Шаг 2
Смазать курицу внутри и снаружи.
- Шаг 3
Оставить мариноваться на 2–3 часа.
- Шаг 4
Приготовить приправу для картофеля: смешать горчицу, оливковое масло, соль, перец, базилик и прованские травы.
- Шаг 5
Картофель очистить и варить минут 10–15.
- Шаг 6
Картофель остудить, нарезать на ломтики и перемешать с ранее приготовленной приправой.
- Шаг 7
Выложить на противень и выпекать при 180°C 20–25 минут.
- Шаг 8
Для клюквенного соуса выжать в кастрюлю сок одного апельсина, всыпать сахар и довести до кипения.
- Шаг 9
Добавить клюкву, цедру и палочку корицы. Варить на среднем огне, помешивая, пока большая часть ягод не полопается. Со множеством насадок кухонной машины KENWOOD этот соус можно приготовить в считаные минуты.
- Шаг 10
Маринованную курицу положить в пакет для запекания и отправить в духовку при 180°C на 40 минут, затем разорвать пакет и выпекать до золотистого цвета.
- Шаг 11
Подавать с запеченным картофелем и клюквенным соусом. Приятного аппетита!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профиль
