Кавказская сырая аджика
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- помидоры3кг
- перец болгарский1кг
- чеснок300г
- перец острый200г
- соль3ст. л.
- сахар1ст. л.
- винный уксус200г
Основные
Пищевая ценность
- Белки69.61г77.34% от дневной нормы
- Жиры7.99г9.99% от дневной нормы
- Углеводы297.84г99.28% от дневной нормы
- Калории1520.75кКал63.36% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовить овощи. Помидоры вымыть и вырезать плодоножки. Перец болгарский и острый вымыть, очистить от семян.
- Шаг 2
Перекрутить овощи в мясорубке.
- Шаг 3
Смешать все ингредиенты в эмалированной или стеклянной емкости, размешать силиконовой ложкой. Оставить на ночь настаиваться.
- Шаг 4
Утром, не перемешивая аджику, слить жидкость, которая отделилась (я потом ее использую для тушения мяса в мультиварке). Аджику разлить по банкам и убрать в холодильник. Я разливаю в стеклянные бутылки из-под соков с широким горлышком (объем — 1 л). Потом отливаю в пиалу с крышкой раз в неделю для удобной подачи на стол.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профиль
