Рыба в томатно-миндальной панировке
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- рыба белая филе1.2кг
- помидоры консервированные в собственном соку400г
- миндаль150г
- изюм2ст. л.
- растительное масло3ст. л.
- соль1по вкусу
- перец красный жгучий1по вкусу
Основное
Пищевая ценность
- Белки308.07г342.30% от дневной нормы
- Жиры201.75г252.19% от дневной нормы
- Углеводы70.08г23.36% от дневной нормы
- Калории3404.59кКал141.86% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Филе рыбы (у меня судак) промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте кусочками примерно по 3 см. Натрите рыбу солью и перцем, поставьте в холодильник на 15–20 минут.
- Шаг 2
Изюм залейте кипятком на 10 минут. Слейте воду, порубите изюм ножом.
- Шаг 3
Миндаль измельчите блендером в мелкую крошку.
- Шаг 4
Помидоры (у меня были целые) нарежьте маленькими кусочками.
- Шаг 5
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте изюм и миндаль. Помешивая, готовьте их в масле 2 минуты.
- Шаг 6
Выложите в сковороду измельченные помидоры и их сок. Посолите и поперчите. Перемешайте, томите 10 минут на слабом огне.
- Шаг 7
Духовку разогрейте до 240°C. Форму для запекания смажьте маслом, выложите рыбу и поставьте в духовку на 15–20 минут, до образования легкой корочки.
- Шаг 8
Достаньте форму с рыбой из духовки. Уменьшите температуру до 200°C. Залейте рыбу получившимся соусом и поставьте в духовку на 15 минут.
- Шаг 9
Соус должен слегка запечься на срезе рыбы.
- Шаг 10
Приятного аппетита!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профиль
