Сырная пицца
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- дрожжи сухие3г
- вода90мл
- сахар1ч. л.
- пшеничная мука200г
- соль1щепотка
- растительное масло30мл
- рикотта1ст. л.
- творожный сыр2ст. л.
- перец свежемолотый смесь1по вкусу
- сливки 33–35%1ст. л.
- сыр дорблю50г
- сыр бри80г
- сыр полутвердый50г
- моцарелла80г
Тесто
Для соуса
Для начинки
Пищевая ценность
- Белки76.57г85.08% от дневной нормы
- Жиры111.01г138.76% от дневной нормы
- Углеводы169.57г56.52% от дневной нормы
- Калории1937.95кКал80.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Рецепт на 1 пиццу диаметром 28 см. Начинаем процесс приготовления с опары: для нее смешать дрожжи, сахар и воду. Поставить в тепло на 15–20 минут до образования пенистой дрожжевой шапочки. Муку просеять, добавить соль, влить дрожжи и масло, замесить мягкое однородное тесто. Я все складываю в дежу машины и замешиваю насадкой крюк примерно 4 минуты. Миску смазать маслом, переложить тесто, накрыть пищевой пленкой и поставить в тепло для подъема на 1 час.
- Шаг 2
Смешать все ингредиенты ложкой до однородности. Духовку разогреть до 210°C. Подошедшее тесто обмять, придать форму круга, растянув руками сразу на пергаменте. Смазать основу соусом.
- Шаг 3
Посыпать тертым сыром тильзит, разложить в произвольном порядке крупно нарезанные оставшиеся виды сыра.
- Шаг 4
Выпекать 13–15 минут до румяной корочки. Достать из духовки и сразу подавать. Приятного аппетита!
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профиль
