Бабушкин пирог из песочного теста с вареньем

<ol> </ol> Сливочное масло разрежьте на кубики, растопите, а затем влейте в сахар, перемешайте. <span>Оставьте немного масла для смазки формы. Муку смешайте с разрыхлителем и просейте.</span><br />  

Добавьте к маслу с сахаром яйца и ванильный сахар. Все тщательно перемешайте, а после постепенно введите муку. Замесите тесто. Оно должно получиться мягким. <br />  

Разделите массу на две неравные части — для основания пирога и для верхней его части. Ту, что поменьше, на время отложите в сторону. Другую — раскатайте скалкой. Толщина нижнего пласта должна составлять не менее 5–7 мм. Положите получившийся корж в круглую форму для запекания, смазанную маслом. При этом тесто должно полностью покрывать не только дно, но и стенки формы.

Выложите начинку из варенья или джема. <br /> Отложенную часть теста также раскатайте скалкой, а затем нарежьте на полоски шириной в один сантиметр. Украсьте ими пирог, уложив крест-накрест.

Выпекайте пирог<span> при температуре 180–200°С 25–30 минут. </span><br /> Приятного аппетита!