Паста с креветками и цукини

В небольшой сотейник влейте оливковое масло и выложите панцири креветок. Добавьте репчатый лук и сельдерей.

При помощи ножа раздавите пару зубчиков чеснока и отправьте их к остальным ингредиентам. Перемешайте лопаткой.

Жарьте 2 минуты. Добавьте сливочное масло и корешки петрушки. Продолжайте готовить еще несколько минут, периодически помешивая.

В сотейник влейте воду комнатной температуры, добавьте соль и черный свежемолотый перец. Доведите бульон до кипения и варите 10 минут.

В кастрюле побольше вскипятите воду для пасты.

Красный перец рамиро нарежьте мелким кубиком, чеснок — тонкими слайсами. Измельчите стебли петрушки.

Небольшой кабачок нарежьте тонкими слайсами при помощи овощечистки.

Отварите спагетти в подсоленной воде согласно инструкции, указанной на упаковке.

В сковороде разогрейте оливковое масло и добавьте к нему сливочное. Затем выложите перец, чеснок и стебли петрушки. Обжаривайте 1,5 минуты на среднем огне.

Очищенные креветки нарежьте, как вам нравится, добавьте к овощам и обжаривайте 1 минуту.

В сковороду выложите кабачки и готовьте все вместе еще 1 минуту. Добавьте шпинат, спагетти и бульон. Все перемешайте.

Дополните блюдо измельченной петрушкой, цедрой лимона и оставшимся сливочным маслом.

Паста готова! Подавайте ароматное блюдо на красивой тарелке и незамедлительно приступайте к трапезе. Приятного аппетита!