Крылья индейки в соусе терияки

Подготовьте все ингредиенты. Берите среднюю или плечевую часть крыла индейки — в них больше мяса, и получаются они достаточно сочными. Соевый соус лучше всего взять специально предназначенный для маринада или даже для жарки.

Крылья промойте, обсушите.

К соевому соусу добавьте сахар, влейте саке и перемешайте до полного растворения сахара.

Добавьте измельченный чеснок. Можно натереть зубчик на терке, измельчить ножом или, как я, пропустить его через пресс. Также свежий чеснок вполне можно заменить на сушеный.

Залейте крылья полученным маринадом и хорошо перемешайте, чтобы каждое крылышко покрылось им.

Выложите крылья в жаропрочную форму. Поставьте в заранее разогретую до 180°C духовку на 45–50 минут. В процессе запекания несколько раз смажьте крылышки с помощью кулинарной кисти маринадом прямо из формы.

Готовые крылышки посыпьте кунжутом и подавайте к столу.

Приятного аппетита!