«Улитки» из слоеного дрожжевого теста с вареньем

Р<span>азморозьте тесто, разделите его на пласты и оставьте на 30 минут полежать при комнатной температуре. Прикройте полотенцем. </span>

П<span>рисыпьте мукой поверхность стола или доску для раскатки теста и скалку. Пласт теста, двигаясь в одном направлении, раскатайте в тонкий прямоугольник.</span>

Смажьте полученный прямоугольник из теста тремя столовыми ложками варенья, отступив с одной из широких его сторон 4–5 см.

С<span>верните из теста рулет, начиная с той стороны раскатанного пласта, которая промазана вареньем, защипните край. </span>

Н<span>арежьте рулет на одинаковые части примерно 2,5</span>–<span>3 см толщиной. </span>

Т<span>аким же образом сделайте </span>«<span>улитки</span>»<span> из второго пласта теста.</span>

С<span>мажьте противень растительным маслом, затем выложите на него </span>«<span>улитки</span>»<span>, оставляя между ними достаточно места. Дело в том, что за время выпечки они увеличатся в объеме.</span>

С<span>мажьте </span>«<span>улитки</span>»<span> слегка взбитым яичным белком. </span>

Включите заранее духовку на 180°С и отправьте в нее первую партию« улиток».

В<span>ыпекайте </span>«<span>улитки</span>»<span> 15</span>–<span>20 минут, ориентируясь на цвет. Как только они станут золотисто-коричневые — доставайте их из духовки. Остывшие </span>«<span>улитки</span>»<span> посыпьте сахарной пудрой. </span>