Тушеный картофель с грибами

Мытые грибы аккуратно нарежьте пластинами. Если шампиньоны слишком крупные, то пластины придется разделить на две или три части.

К<span style="color: inherit;">артофель нарежьте произвольно, так, как вам больше всего нравится: средними дольками или кубиками. </span>

Л<span style="color: inherit;">ук мелко нашинкуйте.</span>

В <span style="color: inherit;">сотейнике или сковороде с глубокими бортиками разогрейте растительное масло. </span><span style="color: inherit;">Чеснок придавите широкой стороной ножа, обжарьте в масле. Пусть оно впитает чесночный аромат. После чеснок можно убрать.</span>

Л<span style="color: inherit;">ук пассеруйте на получившемся чесночном масле до прозрачности.</span>

С<span style="color: inherit;">ледом выложите картофель и грибы. Если хотите получить легкую корочку, то обжаривайте все на среднем огне около 5</span>–7<span style="color: inherit;"> минут, помешивая. </span>

Н<span style="color: inherit;">алейте в сковороду воду, она должна покрыть картофель и грибы. </span><span>Положите лавровый лист и перец горошком, соль и перец. </span><span style="color: inherit;">Закройте плотно сковороду и тушите блюдо на медленном огне 25</span>–<span style="color: inherit;">30 минут до готовности. Если влаги в конце приготовления осталось много, включите сильный огонь и выпарите лишнюю жидкость. </span>

Подавайте с зеленым луком или любимой измельченной зеленью.