Салат с форелью и апельсином

Подготовим ингредиенты. Апельсин, перец и зелень промыть и высушить.

На большое плоское блюдо выкладываем салатный микс так, что бы он полностью закрывал тарелку.

Форель нарезаем соломкой или кубиками — как больше нравится. Если попадутся кости, убираем их.

Нарезанную рыбу выкладываем на тарелку поверх салата.

Половину болгарского перца нарезаем соломкой, а затем пополам. Можно нарезать кубиками.

Выкладываем перец поверх форели.

Шарики моцареллы выкладываем поверх болгарского перца в произвольном порядке. Если используете большой кусок моцареллы, его необходимо предварительно нарезать на кубики примерно по 1 см.

Очищаем апельсин: срезаем сверху и снизу шляпки, делаем продольные надрезы на шкурке, стараясь не повредить дольки самого апельсина. Необходимо сделать 4–8 надрезов, чтобы было удобно снять кожуру.

От очищенного апельсина нам нужна только половина. Каждую дольку режем на 3 сегмента и выкладываем на салат в произвольном порядке.

Украшаем бальзамическим кремом, и можно подавать к столу.