Теплый салат с бараниной, печеными овощами и соусом из творожного сыра

Подготовьте овощи к запеканию. Баклажаны проколите в нескольких местах ножом. Красный лук нарежьте крупными дольками. Помидор разрежьте пополам. Перцы положите на противень целые, удалять плодоножку не нужно.

Также подготовьте баранину. Смешайте кусочки мяса с перцем, солью, чесноком, листиками розмарина и растительным маслом. Далее выложите баранину на противень рядом с овощами.

Поставьте противень в заранее разогретую до 200°С духовку, запекайте ингредиенты в течение 20–25 минут.

Тем временем сделайте соус. Для него возьмите творожный сыр Hochland Сливочный, по желанию добавьте измельченный или выдавленный через пресс чеснок.

Нарежьте зелень и отправьте к сыру.

Добавьте соль и немного яблочного уксуса.

Достаньте противень с овощами и мясом из духовки. Болгарский перец положите в емкость и накройте крышкой или пищевой пленкой. Так будет легче очистить овощ.

Запеченный лук переложите в миску с соусом.

У помидора удалите плодоножку, разрежьте каждую часть овоща пополам и также положите в емкость к сыру.

Баранину нарежьте небольшими кусочками.

Почистите болгарский перец и баклажаны, нарежьте и положите в салатник.

Перемешайте все ингредиенты и сервируйте салат.

Выложите его на красивую праздничную тарелку, посыпьте кедровыми орешками, листиками зелени и зернами граната.