Пирожки с луком и яйцом

Приготовьте опару. В миску высыпьте половину от общего количества муки, добавьте дрожжи, тщательно перемешайте с мукой. Добавьте сахар и соль. Залейте все молоком и снова тщательно перемешайте. Накройте получившуюся опару полотенцем и оставьте на расстойку на 1 час.

Для начинки мелко нарежьте зеленый лук и обжарьте его на сливочном масле. Яйца отварите, очистите и тоже мелко нарежьте. Соедините яйца с луком, добавьте соль и перец.

Поднявшуюся опару переложите в большую миску, добавьте 100 г сливочного масла, 2 яйца и оставшуюся муку. Все перемешайте и замесите тесто. Снова накройте полотенцем и оставьте еще на 1 час.

Рабочую поверхность посыпьте мукой, отделите небольшой кусочек теста, скатайте в шарик, обмакните в муку и сформируйте небольшой круг. В центр выложите начинку, затем аккуратно защипните края. Сформируйте таким образом все пирожки.

Выложите пирожки на противень, застеленный пергаментом, и оставьте на полчаса. После взбейте яйцо в миске и смажьте им все пирожки.

Выпекайте в разогретой до 200°C духовке примерно 15 минут. Пирожки готовы, приятного аппетита!<br /> <br /> В следующую субботу мы приготовим печенье из британского рождественского фильма о настоящей любви 😉 Сможете угадать название? Пишите свои варианты в комментариях, а также не забудьте поставить лайк этому видео и поделиться им с друзьями!