Индейка по-московски

Время приготовления 40 мин

Автор: bellairaУзнать больше

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные

индейка грудка500г

перец болгарский2шт.

лук репчатый1шт.

томатная паста2ст. л.

сливки 10–20%0.5стакан

петрушка зелень1пучок

соль1по вкусу

перец черный молотый1по вкусу

крахмал1ч. л.

Пищевая ценность

Белки105.88г
117.64% от дневной нормы
Жиры29.23г
36.54% от дневной нормы
Углеводы36.91г
12.30% от дневной нормы
Калории833.34кКал
34.72% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Филе идейки промываем, обсушиваем бумажным полотенцем, режем на небольшие кусочки и обжариваем в разогретой сковороде на растительном масле до корочки. Вынимаем на тарелку.
Шаг 2
В этой же сковороде обжариваем мелко нашинкованный репчатый лук 2 минуты. Добавляем нарезанный некрупно болгарский перец. При необходимости добавляем растительное масло. Обжариваем 3–4 минуты, добавляем томатную пасту, обжариваем 1 минуту, добавляем немного воды или бульона (примерно 1 стакан). Даем закипеть.

Шаг 3
В сковороду с овощами возвращаем индейку, накрываем крышкой после закипания и тушим до готовности мяса минут 10 на слабом огне. Если нужно, добавляем немного горячей воды. Солим и перчим по вкусу. Разводим крахмал водой. Добавляем в сковороду, перемешиваем, добавляем сливки и мелко рубленую петрушку. Все прогреваем, постоянно помешивая. Когда соус загустеет, блюдо готово.

Шаг 4
Подаем с вареным картофелем или любым другим гарниром. Приятного аппетита!

Оценить5.01

Автор рецепта

bellaira,автор рецепта

Кулинария - мое хобби. Люблю готовить, особенно национальные блюда разных стран мира. Люблю путешествовать, везде пробую местную кухню и присматриваюсь как готовят местные жители. А еще обожаю коллекционировать рецепты. Раньше скупала чуть ли не все кулинарные журналы. Полки ломятся от кулинарных книг. Все друзья привозили из путешествий книги :-) Сейчас сохраняю рецепты на разных сайтах. Как хомяк, храню больше рецентов, чем смогу съесть (приготовить) до конца жизни.

Перейти в профиль