Кисель из замороженной облепихи с крахмалом

Достаньте из морозильника ягоды, залейте их теплой водой, оставьте на 5–7 минут, чтобы они немного оттаяли, затем слейте воду.

Налейте в кастрюлю половину объема воды, всыпьте облепиху и поставьте на огонь. Дождитесь закипания и варите 5 минут. В процессе вы можете интенсивно перемешивать ягоды, стараясь их размять, чтобы выпустить сок.

Процедите отвар из облепихи через дуршлаг. Оставшиеся ягоды хорошо подавите толкушкой, чтобы собрать всю мякоть. Получившийся сок процедите через мелкое сито или марлю, чтобы удалить частички кожицы и косточек. Верните процеженный отвар на плиту.

Влейте еще 1,5 л воды, перемешайте. Всыпьте сахар и варите, помешивая, до полного его растворения. В процессе снимайте с поверхности пену.

В чашке или стакане разведите крахмал небольшим количеством воды. Жидкость должна быть без комочков.  

Помешивая будущий кисель из облепихи, влейте тонкой струйкой крахмальную жидкость. Снимите кастрюлю с огня.

Кисель из замороженной облепихи с крахмалом, рецепт которого мы написали выше, получается ничуть не хуже, чем напиток из облепихи свежей. Подавайте в горячем или холодном виде.