Аджика из терна на зиму
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- терн1кг
- перец чили1шт.
- чеснок5шт.
- кинза свежая1пучок
- соль2ч. л.
- вода120мл
- сахар1ст. л.
Основные
Пищевая ценность
- Белки13.13г14.59% от дневной нормы
- Жиры0.37г0.46% от дневной нормы
- Углеводы126.96г42.32% от дневной нормы
- Калории700.7кКал29.20% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Очистите чеснок от шелухи, удалите семечки у перца чили (если хотите получить очень острую аджику — оставьте семечки), помойте и обсушите зелень.
- Шаг 2
Помойте терн, обсушите на полотенце, удалите косточки. Переложите в кастрюлю, посыпьте солью. Через час ягоды дадут немного сока, поставьте кастрюлю на огонь, влейте воду. Варите, помешивая, 10 минут.
- Шаг 3
Добавьте к терну мелко нарезанный перец чили, варите 2–3 минуты. Затем добавьте измельченную зелень и чеснок. Держите на огне еще 1 минуту. <br />
- Шаг 4
Чтобы сбалансировать вкус аджики из терна, добавьте 1 ст. л. сахара.
- Шаг 5
Положите аджику в простерилизованную банку, закройте крышкой (заранее ее нужно прокипятить). Храните остывшую заготовку в холодильнике.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профиль
