Постные котлеты из фасоли
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- фасоль белая1стакан
- морковь1шт.
- лук репчатый1шт.
- чеснок2зубчик
- сухари панировочные4ст. л.
- картофельный крахмал1ст. л.
- соевый соус1ст. л.
- паприка сладкая1ч. л.
- кориандр молотый0.5ч. л.
- перец черный молотый1по вкусу
- растительное масло2ст. л.
- зелень1по вкусу
- соль1по вкусу
Основные
Пищевая ценность
- Белки26.46г29.40% от дневной нормы
- Жиры36.78г45.98% от дневной нормы
- Углеводы133.16г44.39% от дневной нормы
- Калории942.95кКал39.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Замочите фасоль на ночь (8–12 часов), промойте и отварите до полной мягкости (около 40 минут). Слейте воду, остудите.
- Шаг 2
Лук и морковь нарежьте мелко и обжарьте на 1 ст. л. масла до золотистости. Добавьте чеснок, обжарьте ещё минуту. Остудите.
- Шаг 3
В чаше блендера или мясорубки измельчите фасоль до состояния пасты с кусочками. Добавьте обжаренные овощи, крахмал, специи, зелень, соевый соус. Вместо крахмала можно взятьперемолотые овсяные хлопья. Вмешайте сухари — масса должна стать плотной и пластичной. Попробуйте на соль.
- Шаг 4
Сформируйте котлеты мокрыми руками, обваляйте в сухарях. Жарьте на сковороде с антипригарным покрытием до румяной корочки с двух сторон. Или запекайте в духовке при 190°C 20–25 минут, перевернув на середине. Котлеты можно заморозить в сыром виде — и готовить по мере необходимости.
Автор рецепта
автор рецептаПривет, мы Венди и Лиза. Знаменитый музыкальный дуэт, подруги детства и участницы легендарной рок-группы The Revolution
Перейти в профиль
