Тыквенные котлеты "Рыжики"

Когда манка будет готова, снимаем с огня и даем остыть.

Тыкву очищаем от кожуры и семян и натираем на терке.Тыкву солим и выкладываем в сковороду с нагретым растительным маслом, тушим на среднем огне до готовности.

К тушеной тыкве добавляем сахар,вливаем молоко

и медленно добавляем манную крупу, хорошо перемешивая, чтобы не было комков.

Пока тыквенная масса остывает, обжариваем лук и фарш.

К остывшей тыквенной массе добавляем взбитые яйца и хорошо вымешиваем.

Формируем котлеты, а в центр кладем обжаренный фарш.

Подавать котлеты горячими, со сметаной.

Обваливаем их в панировочных сухарях

и обжариваем на растительном масле.